Wpływ witaminy K, witaminy D3 oraz magnezu na proces kościotworzenia i miażdżycę naczyń krwionośnych

Krystyna Ciborska

specjalista diagnostyki laboratoryjnej / Kierownik Laboratorium

Witamina K dzieli się na dwie grupy: witaminę K1 (fitochinon) i K2 (menachinon), które charakteryzują się różną aktywnością biologiczną, biodostępnością oraz wpływem na funkcjonowanie w organizmie. Źródła ich pochodzenia z pożywienia są również różne. Produkty roślinne są dobrym źródłem witaminy K1, np.: szpinak, brokuły, sałata, jarmuż, rzeżucha, brukselka, kapusta. Witamina K2 – jest związkiem głównie tworzonym przez bakterie w produktach fermentowanych (sery, jogurty, kefiry, kapusta kiszona). Przy sprawnie działającym układzie trawiennym i równowadze flory bakteryjnej w jelitach również powstaje witamina K2 (antybiotyki o szerokim spektrum działania mogą pogłębić niedobór K2 przez niszczenie tych bakterii). Jednak światowym hitem w jej zawartość jest japońska potrawa natto, otrzymana z przefermentowanych ziaren soi.

Jak organizm wykorzystuje witaminę K?

  1. Witamina K1 jest słabo wchłaniana (zaledwie 15%). Dodatkowo witamina nie jest redystrybuowana przez wątrobę, aktywuje w wątrobie czynniki krzepnięcia zależne od witaminy K.
  2. Witamina K2 jest nie tylko wykorzystywana przez wątrobę, ale również jest redystrybuowana przez krew w całym organizmie przez co jest łatwo dostępna dla tkanek pozawątrobowych, takich jak kości i ściany naczyń krwionośnych.

Wpływ witaminy K2 na zdrowie układu kostnego i układu krążenia?

Główną rolą witaminy K2 jest modyfikacja białek przyczyniających się do budowy i utrzymania zdrowia kości i umożliwienie im zdolności do wiązania wapnia. Są to białka pełniące funkcję transportującą, występujące w kościach oraz osteokalcyna(marker kościotworzenia). Jeżeli białka te są aktywne, to wapń transportowany jest do kości, jeżeli nie są aktywne to wapń odkłada się w tętnicach. Przy niskim poziomie witaminy K2 możemy mieć sytuacje, że wapń nie może być wbudowany do kości (narażając nas na osteoporozę) a jednocześnie sprzyja powstawaniu miażdżycy, gdyż odkłada się w naczyniach.

Witamina D3 odpowiada za prawidłową gospodarkę wapniowo- fosforanowo- magnezową, natomiast witamina K2 jest idealnym dopełnieniem, powoduje przekierowanie wapnia w odpowiednie miejsce, czyli do kości.

Witamina K2 wspomaga w takich chorobach jak:

  1. choroby kardiologiczne
  2. osteoporoza
  3. cukrzyca
  4. Alzheimer
  5. reumatoidalne zapalenie stawów
  6. SM stwardnienie rozsiane
  7. astma
  8. żylaki
  9. nowotwory: płuc, prostaty, wątroby

Ponieważ witamina K ma wpływ również na krzepliwość krwi, wszystkie osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem suplementacji, a najlepszym rozwiązaniem jest ilościowe oznaczenie poziomu następujących składowych w krwi (przed włączeniem suplementacji oraz w czasie jej trwania):

  • Witamina K1
  • Witamina D3
  • Osteokalcyna
  • Magnez
  • Wapń
  • Fosfor
  • Białko całkowite
  • Fosfataza alkaliczna/ frakcja kostna
  • Morfologia krwi
  • Analiza moczu wraz z osadem
  • TSH
  • Parathormon PTH
  • Witamina K2– suplementacja bez możliwości oznaczenia poziomu w krwi.

Literatura:

  • Vitamin K Deficiency Is Associated with Incident Knee Osteoarthritis. Volume 126, Issue 3, Pages 243–248, March 2013
  • Clin Calcium. 2008 Oct;18(10), Yamaguchi Allied Health College
  • Am J Clin Nutr. 2008 Apr;87(4)